งาดำ ( Black sesame seeds )

Black Sesame Seeds

🔺งาดำ🔺

ชื่อสามัญ : Black Sesame Seeds

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sesamum indicum L. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Sesamum orientale L.)จัดอยู่ในวงศ์งา (PEDALIACEAE)

งาดำ จัดเป็นพืชที่มีคุณประโยชน์มากมาย การรับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอย่างต่อเนื่องเป็นประจำ จะช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรง เมื่ออายุมากขึ้นร่างกายของคุณจะแข็งแรงกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอย่างแน่นอน และเป็นยาที่รักษาได้ทุกโรค ในหะดีษหนึ่งท่านศาสนทูตได้กล่าวว่า إن في الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السأم ความว่า แท้จริงในงาดำนั้นสามารถรักษาได้ทุกโรค ยกเว้นความตาย

งาดำอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอย่างวิตามินบี 1 บี 2 บี 3 บี 5 บี 6 บี 9 แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก เป็นต้น โดยสามารถช่วยบำรุงร่างกายเกือบทุกสัดส่วน ไม่ว่าจะเป็น ผม ผิวพรรณ กระดูก เล็บ ระบบขับถ่าย การบำรุงหัวใจ จึงเหมาะกับทุกวัย แม้กระทั่งเด็กที่มีอาการป่วยอยู่แล้ว หรือผู้หญิงที่กำลังก้าวเข้าสู่วัยทอง งาดำจะจำเป็นอย่างมาก เพราะจะช่วยป้องกันโรคภาวะกระดูกพรุนอย่างได้ผล

🔼ลักษณะของงาดำ🔼

งาดำ มีลำต้นเป็นเหลี่ยม มีขนอ่อนปกคลุมอยู่ทั่วไป มีความสูงของลำต้นประมาณ 30-100 ซม. ใบมีลักษณะเป็นรูปไข่ หรือรูปหอก กว้างประมาณ 2-5 ซม. ยาวประมาณ 6-10 ซม. ออกเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับตรงข้ามกัน ดอกมีลักษณะเป็นหลอด ออกเป็นดอกเดี่ยวบริเวณซอกใบตอนบนของลำต้นโดยรอบ มีกลีบดอกเป็นสีขาวหรือสีชมพู ลักษณะของผลจะแยกออกเป็น 4 พู เมื่อผลแห้งจะมีเมล็ดรูปไข่ แบน สีดำ ขนาดเล็ก มากมาย

งาดำ เป็นพืชไร่ที่ทนต่อความแห้งแล้ง ใช้ระยะเวลาการปลูกสั้น สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างรวดเร็ว นิยมปลูกก่อนหรือหลังจากที่ปลูกพืชหลัก

งาดำจะเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน ดินร่วนปนทราย หรือดินร่วนเหนียว ที่มีการระบายน้ำและถ่ายเทอากาศได้ดี ไม่มีน้ำท่วมขัง พื้นที่ปลูกไม่เคยมีโรคระบาด มีอินทรีย์วัตถุในดินอย่างอุดมสมบูณ์ ฤดูที่เหมาะแก่การเพาะปลูกจะอยู่ในช่วงของเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม หรือในช่วงเดือนกรกฎาคม-กลางเดือนสิงหาคม

🔼ประโยชน์ของงาดำ🔼

1. งาดำมีความสำคัญอย่างมากต่อความสมบูรณ์ของร่างกาย
2. ช่วยชะลอความแก่ คงความอ่อนเยาว์
3. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ชุ่มชื้น ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
4. ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวหนังของคุณ
5. ช่วยบำรุงรากผมให้แข็งแรง และช่วยให้ผมดกเงางาม
6. ช่วยป้องกันผมหงอก
7. ช่วยเพิ่มพลังงานและความแข็งแรงของร่างกาย
8. ช่วยในการเผาผลาญและสลายไขมัน ลดความอ้วน
9. ช่วยลดการดูดซึมและการสังเคราะห์คอเลสเตอรอล
10. ช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว

11. ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ทำให้ระบบหัวใจแข็งแรงยิ่งขึ้น
12. มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง
13. ช่วยลดความเครียด
14. ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ในระบบประสาท
15. งาดำมีธาตุเหล็กซึ่งช่วยบำรุงโลหิต
16. ช่วยลดความดันโลหิต ขยายหลอดเลือด ป้องกันเกล็ดเลือดที่จะเกาะตัวกันเป็นลิ่ม
17. ช่วยกระตุ้นให้ร่างกายสร้างเม็ดเลือดขาว ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
18. การรับประทานงาดำพร้อมกันถั่วจะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนอย่างครบถ้วน 
19. ช่วยให้นอนหลับสบาย ร่างกายกระปรี้กระเปร่า
20. ช่วยป้องกันการเกิดโรคหวัด
21. ช่วยป้องกันการเกิดโรคเหน็บชา และตะคริว
22. ช่วยบำรุงกระดูกและป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
23. ช่วยป้องกันโรคท้องผูก
24. ช่วยบรรเทาอาการของโรคริดสีดวงทวาร
25. ช่วยต้านการอักเสบจากโรคข้อเสื่อม ยับยั้งการเสื่อมสลาย
26. น้ำมันงาผสมร่วมกับสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อช่วยรักษาเส้นเอ็นอักเสบ
27. น้ำมันงาช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ อาการปวดเข่า เคล็ดขัดยอก

🔼วิธีรับประทาน🔼

การรับประทานงาดำเพื่อให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดก็คือการรับประทานงาดำเป็นอาหาร แทนที่จะรับประทานงาดำที่เป็นสารสกัด โดยวิธีที่ดีที่สุดก็คือการรับประทานด้วยวิธีการเคี้ยวจะได้ประโยชน์มากที่สุด

🔼การเลือกซื้อและการเก็บรักษา🔼

การเลือกซื้อเมล็ดงาดำควรเลือกซื้องาดำที่สะอาด ไม่มีสิ่งสกปรกเจือปน ไม่ควรซื้อที่ที่แบ่งขายตามร้านขายของชำ เพราะอาจจะเสี่ยงกับมูลแมลงสาบและแมลงอื่น ๆ และไม่ควรซื้อแบบที่บดสำเร็จมาแล้วเนื่องจากอาจมีเชื้อราติดมาด้วย เมื่อซื้อมาใช้แล้วควรเก็บใส่ขวดปิดฝาให้มิดชิด เพราะถ้าหากทิ้งไว้นานโดยไม่ปิดฝาให้มิดชิดจะทำให้มีกลิ่นเหม็นหืน

ขอบคุณข้อมูลจาก 

https://ibcshop.net/อาหารเสริม/ต้นงา-ประโยชน์และสรรพคุ
https://medthai.com/งาดำ/
http://kruatiny.blogspot.com/2015/07/blog-post_31.html
http://www.vichakaset.com/วิธีการปลูกงาดำ/